近日，天气越来越暖和，小龙虾陆续上市，随着产量的提升，小龙虾价格降至个位数。
四川一位商家表示，小虾6元~10元一斤，中虾15元一斤，大虾20~30元一斤，都比去年便宜不少。
对于消费者而言，现在正是品尝小龙虾的好时机。
据了解，小龙虾的营养价值很高，其氨基酸组成比肉类更优质，含有人体所需的8种必需氨基酸，而且富含脂溶性维生素如维生素A、C和D。
此外，小龙虾还富含钠元素，有助于调节渗透压、维持酸碱平衡和血压正常，增强神经肌肉兴奋性。
在烹饪小龙虾时要注意，必须确保高温煮熟，因为只有高温才能完全杀死寄生虫。蒸煮时间应达到30-40分钟。
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